Filetto

Il Filetto Geca rappresenta l’essenza della semplicità fatta eccellenza.
Ricavato dalla lonza di maiale, uno dei tagli più pregiati e magri, viene salato e massaggiato manualmente per favorire un’assimilazione uniforme degli aromi naturali.

Dopo la fase di preparazione, il filetto viene insaccato in budello naturale e lasciato stagionare lentamente, a temperatura e umidità controllate, per preservare tutta la delicatezza e la purezza del sapore.

Grazie alla sua leggerezza e al suo profilo aromatico sobrio ma intenso, è perfetto per chi ama i salumi di qualità senza rinunciare a un’alimentazione equilibrata.
Ideale da gustare affettato molto sottile, su pane fragrante o in abbinamento a vini bianchi giovani e freschi.